I CARBOIDRATI o GLICIDI o GLUCIDI

Uno dei fondamentali principi nutritivi sono i carboidrati.

Essi sono composti chimicamente da: C, H e O.

Si possono trovare:

-nei cereali (orzo, grano, avena, riso, mais...);

-nei dolcificanti (zucchero, miele...).

-nelle patate.

I carboidrati si dividono in quattro categorie:

-monosaccaridi;

-oligosaccaridi;

-disaccaridi;

-polisaccaridi.